„Currywurst und Grünzeug“-Kochbuch
Das Kochbuch für Viele: Über 80 Rezepte für nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie – einfach, saisonal, handwerklich.
Rolle
Rezeptentwicklung, Design, Projektmanagement
Projekt
Kantine Zukunft Berlin
Zeitraum
2024
Über 80 Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung, entwickelt mit und für Küchenteams. „Currywurst und Grünzeug“ verbindet saisonale Vielfalt mit einfacher Zubereitung und handwerklichem Anspruch. Auf 200 Seiten trifft Alltagstauglichkeit auf Ideenreichtum. Das Buch zeigt, wie gute Küche auch unter schwierigen Bedingungen gelingen kann – ohne Chichi, aber mit Wirkung.
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