KompezMitte Gastro Nordsachsen
Bio-Regionale Küche für Sachsen
– Stadt-Land-Küche verbindet Beratung, Praxis und Landwirtschaft.
Rolle
Beratung und Begleitung von Küchen, Projektsteuerung, Veranstaltungsformate und Kommunikation
Autraggeber*in
Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, gefördert durch das STARK-Programm des Bundes
Zeitraum
Frühjahr 2024 – Herbst 2027
KompezMitte Gastro begleitet gastronomische Betriebe in Leipzig sowie den Landkreisen Leipzig und Nordsachsen auf dem Weg zu regionalen und bio-regionalen Speisenangeboten. Ob Betriebskantine, Restaurant oder Schnellgastronomie – wir beraten vor Ort, bieten Workshops an und stärken die Zusammenarbeit mit regionaler Landwirtschaft. Das Ziel: ein Angebot, das ökologisch überzeugt, alltagstauglich ist und auf den Tellern Wirkung zeigt.
KompezMitte Gastro und das Projekt Bio-Regio-Küchenprojekt sind zusammen Stadt-Land-Küche.
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Bio-Regionale Küche für Sachsen – Stadt-Land-Küche verbindet Beratung, Praxis und Landwirtschaft.KompezMitte Gastro NordsachsenKompezMitte Gastro Nordsachsen
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